|
|
Kip/kaas Enchilada?s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 Casa Fiesta Flour Tortilla′s
1 zakje Casa Fiesta Enchilada sausmix
2 gare kipfilets (ca. 400 gram), in dunne reepjes gesneden
100 gram geraspte lichtbelegen kaas, voor de kip/kaasvulling
200 gram geraspte lichtbelegen kaas, voor de kaasvulling
50 gram geraspte lichtbelegen kaas, om te bestrooien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de enchiladasaus volgens de bereidingswijze op het zakje.
Bereidt de kip & kaasvulling: meng de reepjes kip luchtig met 100 gr geraspte kaas.
Verwarm elke tortilla enkele seconden in een koekenpan.
Bestrijk een kant van elke tortilla met enchiladasaus.
Leg 4 tortilla′s elk 1/4 deel van de kip & kaasvulling. Verdeel over de andere 4 tortilla′s de kaas voor de kaasvulling. Rol de tortilla′s op, leg ze (om-en-om) naast elkaar in een ovenvaste schaal en strooi de rest van de kaas erover.
Bak de enchiladas in een op 180?C voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is.
|
|
|